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大巻地区環境づくり協議会では

毎年「キムチづくり講習会」を開催しています。

この講習会、とっても人気なんです。

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昨年の12月14日(日)に開催される前に

市報で紹介され、参加者を募集しました。

定員30名のところ、申し込みが定員以上に…

そこで、急遽12月27日(土)にも開催することにして

申し込みした方全員に参加してもらうことが

できたそうです。

先日、おじゃました時に、その「キムチづくり講習会」で

つくったキムチを頂きました(^^♪

それが、コチラ↓

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手づくりキムチは本当においしかったです。

「今井事務長、本当においしく頂きました!ごちそうさまでした。」と

お伝えすると

「もう1回、キムチづくりやってみようと思っているんだけど

長谷川さんも一緒につくってみない?」と

おっしゃるではありませんか。

「ぜひ!お願いします!」と即答です。

1月31日(土)に行われた「キムチづくり」

わたくしも仲間に入れていただきました。

大量のトウガラシ粉にアミの塩辛、白菜、大根、人参などなど。

材料

材料 (2)

野菜をとにかくひたすら切ります。

切る

切る (2)

切ったら、どんどん桶の中へ。

どんどん (2)

どんどん (3)

調味料を入れて。

調味料

今度はひたすらかき混ぜます。

混ぜる

混ぜる (2)

この作業がとても大変。体力勝負です。

かき混ぜて、よく混ざったら、袋詰めをします。

袋づめ

 

キムチ屋さん?と思うような光景です。

大量

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たくさんできました。

冷凍保存もできるので、長い間楽しめるそうですよ♪

今シーズンは、もう終わりですが

来シーズンにも、開催する予定だそうです。

人気の講習会なので、募集の案内をご覧になったら

ぜひ、お早目にお申し込みください。

記:長谷川佐江子

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